El Chucrut Don Juan es un producto elaborado a partir de repollo finamente picado y fermentado de manera natural, lo que le otorga su característico sabor ácido y refrescante. Conserva una textura crocante y un perfil organoléptico distintivo que lo convierte en un acompañamiento tradicional y muy valorado en la cocina centroeuropea y chilena.
Usos:
Se utiliza principalmente como guarnición en completos, sándwiches y carnes asadas, aportando frescura y un contraste ácido que equilibra sabores grasos o intensos. También puede acompañar embutidos, papas, ensaladas y platos típicos, además de ser una opción saludable por su contenido de probióticos naturales derivados de la fermentación.
